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title: "Landwirtschaft"
description: "Entdecke die Landwirtschaft des Jörglerhofs: eigene Kühe, Milch vom Hof und Almsommer im Schönachtal. Erfahre, was unsere Landwirtschaft mit der Küche verbindet."
language: "de"
lastmod: "2026-10-20"
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Dort, wo die
Freiheit zuhause ist.muuuuh...

- [Nachhaltigkeit](https://www.joerglerhof.at/die-joerglers/nachhaltigkeit/ "Hotel Jörglerhof - Nachhaltigkeit")
- [Kräuterküche](https://www.joerglerhof.at/kraeuterkueche/ "Hotel Jörglerhof - Kräuterküche")
- [Unsere Geschichte](https://www.joerglerhof.at/die-joerglers/geschichte/ "Hotel Jörglerhof - Unsere Geschichte")

# Landwirtschaft im Zillertal

Alles beginnt
auf dem Hof.

Bevor aus Milch Käse wird, bevor Kräuter ihren Weg in die Küche finden und bevor ein Gericht auf dem Teller landet, beginnt alles dort, wo der Jörglerhof seine Wurzeln hat – auf unserem Bauernhof. Seit Generationen ist die Landwirtschaft ein fester Bestandteil unseres Hauses und prägt bis heute, wie wir leben, arbeiten und genießen.

## Verwurzelt in der Region

Aus Tradition. Und aus Überzeugung.

Unsere Kühe liefern die Milch, die in der Erlebnissennerei Mayrhofen zu hochwertigen Milchprodukten und Käse verarbeitet wird. Viele Zutaten für unsere Küche stammen direkt vom Hof oder aus der unmittelbaren Umgebung. Für uns bedeutet Landwirtschaft Verantwortung – gegenüber der Natur, den Tieren und den Lebensmitteln, die wir täglich verarbeiten.

[Nachhaltigkeit](https://www.joerglerhof.at/die-joerglers/nachhaltigkeit/)

Sommer auf der Alm

Wenn der Sommer ins Zillertal kommt, ziehen unsere Kühe auf die Alm ins Schönachtal. Genau dort, wo auch unsere Jörgleralm liegt. Zwischen saftigen Almwiesen und klarer Bergluft verbringen sie den Sommer – und für unsere Gäste entsteht daraus etwas ganz Besonderes: frische Buttermilch, die auf der Jörgleralm selbst hergestellt wird.

![Kuh im Stall in Gerlos frisst Heu](https://www.joerglerhof.at/fileadmin/_processed_/c/3/csm_2026_J%C3%B6rglerhof__GeislerStudio-191_17f2ce9b92.avif)

Noch mehr Jörgler entdecken?

Weiterstöbern.

![Kreative Kräuterküche](https://www.joerglerhof.at/fileadmin/_processed_/3/f/csm_2026_J%C3%B6rglerhof_Kr%C3%A4uterevent__GeislerStudio-171_910d7dea2e.avif)

[Gutes von hier. Mit Liebe gekocht.](https://www.joerglerhof.at/kraeuterkueche/)

Regionale Zutaten und frische Kräuter machen deinen Urlaub zum Genuss.

![Selbst hergestellte Tees aus unserer Kräuterwerkstatt](https://www.joerglerhof.at/fileadmin/_processed_/2/9/csm_2025_J%C3%B6rglerhof__Phillip-Geisler-Photoart-189_e91d412b49.avif)

[Die Natur hat viel zu erzählen.](https://www.joerglerhof.at/kraeuterwerkstatt/)

Entdecke, was wir aus den Schätzen der Natur zaubern.

![Gedeckter Frühstückstisch in der Jörgleralm](https://www.joerglerhof.at/fileadmin/_processed_/0/3/csm_2025_J%C3%B6rglerhof__Phillip-Geisler-Photoart-3_acdcbc473a.avif)

[Ein Stück Jörgler auf der Alm.](https://www.joergleralm.at)

Eine feine Jause und Bergblicke genießen – auf unserer Jörgleralm.