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title: "Alpin-Sushi"
description: "Entdecke unser Alpin-Sushi im Zillertal. Regionaler Fisch, heimische Kräuter und frische Zutaten aus der Region. Jeden Mittwoch im Hotel Jörglerhof."
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Wild gewachsen.
Behutsam veredelt.ohooo

# Alpin-Sushi im Zillertal

Meer war gestern.

Regionaler Fisch, heimische Kräuter und die besten Zutaten aus unserer Region. Unser Alpin-Sushi verbindet die Leichtigkeit der japanischen Küche mit dem Geschmack der Berge. Frisch, überraschend und mit viel Liebe zum Detail zubereitet – ein Genuss, den es so nur im Jörglerhof gibt. Jeden Mittwoch ab 18:00 Uhr.

Überraschend anders

Alpin-Sushi ist keine Kopie der japanischen Küche. Es ist unsere Interpretation davon. Mit regionalen Produkten, neuen Ideen und dem Mut, Bekanntes anders zu denken. Genau deshalb schmeckt jeder Teller nach Herkunft, Handwerk und Kreativität.

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![Sushi auf einer dunklen Servierplatte](https://www.joerglerhof.at/fileadmin/_processed_/5/c/csm_J%C3%B6rglerhof_Sushi__Phillip-Geisler-Photoart-10_00546eedba.avif)![Frau nimmt sich von unserem Alpin-Sushi Buffet verschiedene Rollen.](https://www.joerglerhof.at/fileadmin/_processed_/4/a/csm_J%C3%B6rglerhof_Sushi__Phillip-Geisler-Photoart-5_10bae358bf.avif)

## Regional statt weit gereist

Aus der Region. Mit Charakter.

Für unser Alpin-Sushi verwenden wir überwiegend regionale Fische und heimische Zutaten. Frische Kräuter aus unserem Garten, saisonales Gemüse und viel Handarbeit machen aus jedem Bissen ein Stück Zillertal. So entsteht Sushi, das seine Wurzeln nicht am Meer, sondern mitten in den Bergen hat.

![Frau genießt unser Alpin Sushi](https://www.joerglerhof.at/fileadmin/_processed_/0/1/csm_J%C3%B6rglerhof_Sushi__Phillip-Geisler-Photoart-17_46ef37d5b6.avif)[Jetzt Tisch reservieren](https://api.whatsapp.com/send?phone=4352823429&text=%20%20Liebes%20Joerglerhof-Team,%20mein%20Name%20ist%20...%20und%20ich%20w%C3%BCrde%20gerne%20am%20%E2%80%A6%20mit%20%E2%80%A6%20Personen%20am%20Sushi-Buffet%20teilnehmen.%20Vielen%20Dank! "Sushi Tisch reservieren")

Noch mehr zum Genießen.

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![Angerichtete Suppe mit Kräutereinlage auf einem dunklen Tisch](https://www.joerglerhof.at/fileadmin/_processed_/1/8/csm_2026_J%C3%B6rglerhof_Kr%C3%A4uterevent__GeislerStudio-179_9b0ed447a9.avif)

[Kräuterküche](https://www.joerglerhof.at/kraeuterkueche/)

Was draußen wächst,
findet seinen Weg auf den Teller.

![Zubereitung von Speisen an einem Grill für unseren BBQ Abend](https://www.joerglerhof.at/fileadmin/_processed_/2/5/csm_J%C3%B6rglerhof_BBQ__Phillip-Geisler-Photoart-6_02146b6deb.avif)

[Grillabend](https://www.joerglerhof.at/kraeuterkueche/grillabend/)

Feuer. Geschmack.
Sommerabend.

![Frau spaziert durch unseren Kräutergarten](https://www.joerglerhof.at/fileadmin/_processed_/1/6/csm_2026_J%C3%B6rglerhof__GeislerStudio-84_46f20fbaf6.avif)

[Kräutergarten](https://www.joerglerhof.at/kraeuterwerkstatt/kraeutergarten/)

Hier beginnt
guter Geschmack.

## FAQs

### Was ist Alpin-Sushi?

Alpin-Sushi ist unsere regionale Interpretation der japanischen Küche. Statt Meeresfisch verwenden wir überwiegend heimische Fischarten sowie Kräuter und Zutaten aus der Region.

### Welche Fischarten werden verwendet?

Je nach Saison und Verfügbarkeit verarbeiten wir überwiegend regionale Süßwasserfische aus Österreich.

### Gibt es auch vegetarisches Sushi?

Ja. Neben Fisch bieten wir auch verschiedene vegetarische Variationen mit regionalem Gemüse und Kräutern an.

### Wann findet das Alpin-Sushi statt?

Unser Alpin-Sushi-Buffet findet jeden Mittwoch ab 18:00 Uhr statt.

### Können auch externe Gäste teilnehmen?

Ja. Unser Alpin-Sushi ist auch für externe Gäste geöffnet. Eine Reservierung wird empfohlen.

### Was kostet das Alpin-Sushi?

Der Preis beträgt € 25,00 pro Person.